Welcome to Johns scandinavian seafood and grill restaurant. We serve a combination of the best Scandinavia has to offer. Enjoy the food or just relax with a coctail by the bar. Any way you like it we are happy to welcome you!
See you there!
+33 (0) 479 000 143
+33 (0) 6 314 694 43
fogsgaard@yahoo.com
Have a look at our tasty menu!
Cocktails
Cosmopolitan vodka, cointreau, citron vert, jus de canneberge
Amaretto sour
Amaretto, Jack Daniels, citron, blanc d’oeuf, sucre, & angostura
Pisco sour
Grappa, citron vert, sucre, blanc d’oeuf & angustura
Sashimi Sour Sake, Cointreau, sucre de canne, citron vert
Oh cucumber, Gin, concombre, citron, sucre, perrier
Bramble Gin, citron vert, sucre de canne, blanc d’oeufs, drizzle créme muré
Hendrick´s ,Hendricks, concombre, poivre noir,tonic fever tree
Espressotini , vodka, espresso, kahlua
Mojito Classique, rhum blanc, sucre de canne, menthe fraîche, citron vert, Perrier
Caipirinha ,Cachaca, menthe fraiche, sucre de canne, Perrier
Aperol spritz, Aperol, vin mousseux, orange
Whiskey sour ,Jack Daniels, sucre de canne, citron vert, angostura, blanc d’oeuf
Licorise,Galliano, rhum, citron fraîche, sucre
Beer / Bière
Draft / En Pression:
Kronenbourg 25cl 4€
Kronenbourg 50 cl 6,50€
Grimbergen ambrée 25cl 4,50€
Grimbergen ambrée 50cl 7,50€
Bottle / En bouteille :
Erdinger 50cl 7,50€
Carlsberg 33cl 6,50€
Skøll 33cl 6,50€
Brooklyn IPA 33cl 7,50€
Finbara 50cl 7€
Tourtel twist, alcohol free 33cl 6,50€
Soft Drinks / Sodas
Coca Cola, Cola Light,
Orangina,
Sprite,
Perrier,
Ice tea
Fever tree Tonic/ Ginger ale/ Lemonade
Jus de pomme, orange, canneberge, tomate
25cl 4,50€
50cl 6€
Evian / Pellegrino 50cl 5€
Evian / Pellegrino 100cl 7€
Starters / Entrées
Beef carpaccio with young leafs, 14,50€
parmesan shavings, truffle mayonnaise
and parsnip chips
Carpaccio de boeuf, salade de jeune pousses,
copeaux de parmesan, mayonnaise á la
truffe et chips de panais
Scandinavian smoked salmon 15€
with pickled cucumber, breadcrumbs with
chives and radish, served with a dill and
dijon emulsion
Saumon fumée façon scandinave, avec concombre pickles, miettes du pain
aux ciboulette et radis ,
servis avec une émulsion d’aneth et moutard dijon
Swedish creamy skagen prawn cocktail, 15€
herbs, horseradish, red onions, lemon,
Served on homemade rye bread
Cocktail Skagen á la Suéde,
crevettes crémeux aux herbes,
Raifort , oignons rouges et citron,
servis sur pain de seigle fait maison
Blue cheese salad with mixed wild 12/19€
leaves, winter beets, crispy serrano ham,
walnuts and candied apricots
Salade mesclun au fromage bleu,
Croustilles de Serrano, betteraves, noix
et abricots confits
Fish &- seafood creamy soup, 14/22€
homemade croutons and saffron aïoli
Soupe de poisson et crustacés á la crème et
tomate, croûtons fait maison et aïoli au saffron
Mussels in creamy white wine sauce 15/24€
with parsley and garlic
(main course with french fries)
Moules au vin blanc, crème, persil et ail
(plat principal servi avec frites)
Oysters fines de Claire
Hûitres fines de Claire
3 Fines de Claire 12€
with a glass champagne/ 22€
avec un verre de champange
6 Fines de Claire 22€
with a bottle of champagne/ 100€
avec une bouteille chamange
Served with shallot vinaigrette and fresh lemon
Servis avec citron et vinaigre aux échalotes
Main courses/
Plats principaux
Pan-fried salted filet of cod, with herb mashed 29€
potatoes, beetroots, lardons,green peas,
drizzle of brown butter and grated horseradish
Filet de morue, poêlée, servis avec écrasé de
pomme de terre aux herbes, betterave, petit pois,
lardons et beurre noisette, raifort râpé
Côte de bœuf rib steak, 32€/p.p
grilled whole on the bone and sliced before served
(700g, 2 persons) /
Served with baked cherry tomatoes, balsamic shallots, béarnaise/ redwine sauce and french fries
Côte de boeuf,
cuit á l’os et tranché avant d’etre servi
(700g – 2 personnes)
Servis avec tomates grillées, échalotes au balsamique,
sauce béarnaise et sauce au vin rouge et frites
Grilled aged Sirloin steak (280g) 31€
Served with baked cherry tomatoes,
balsamic shallots, béarnaise / redwine sauce
and french fries
Faux filet grillée (280g)
Servis avec tomates grillées, échalotes au balsamique,
sauce béarnaise et sauce au vin rouge et frites
Beef tournedos with thyme and rosemary, 34€
served with butternut puree, pickled chanterelles
on roasted amandine potatoes,
bordelaise sauce and vegetable chips
Tournedos de boeuf au thym et romarin,
purée au butternut, girolles pickles sur amandines,
sauce bordelaise et chips de legumés
Slow cooked pork check in apple cider 28€
and rose pepper, on potato écrasé topped
with a beetroot confit and cruidité of carrot,
radish and green apple.
Joue de porc confite au cidre de pomme,
purée de pommes de terre crémeuse, compote de betterave, cruidité de carrotes, radis et pommes vertes
Potatoe rösti with vegeterian butternut purée, 26€
pickled chantrelles, broad beans and vegetables,
topped with a fresh salad
Rösti de pomme de terre avec purée végétarienne au butternut, girolles pickles, féves et légumés, servis avec cruidités
Try our Chef’s
Special season Menu
Essayez le menu spécial
de notre chef
Starter/Entrée
Lumpfish roe on potato pancakes with sour cream,
red onions and chives, topped with lemon
Galette de pomme de terre avec oeufs de lompe,
crème fraîche, oignons rouge, ciboulette et citron
Main Course/Plats principaux
Baked salmon served with grilled pointed cabbage,
beurre blanc of lobster and shellfish,
pommes Anna and fennel crudité
Saumon au four, servis avec chou cabus braisée,
beurre blanc au homard et fruits de mer,
pommes anna et cruidité au fenouil
Dessert/Dessert
Warm apple compote topped with Danish butter cookies and caramel, served with vanilla ice cream
Compote de pommes chaud, avec cookies danois au beurre, sauce caramel et glace a la vanille
1 Course/ Plats 29€
2 Courses / Plats 41€
3 Courses / Plats 47€
Side orders/ accompagnements
French fries /assiette de frites 5,50€
Mixed salad /salade mixte 6,50€
Butternut purée/purée de butternut 4,50€
Children’s Menu/
Menu enfant
We always have alternative dishes available for children
– please ask your waitress for more details.
Nous pouvons vous proposer d’autres plats pour les enfants –
n’hésitez pas à demander plus d’informations à votre serveuse.
Desserts / Desserts
Gâteau Marcel with dark chocolate, 12€
served with sea salt fudge and
blackcurrant sorbet
Gâteau marcel au chocolat noir,
caramel mou au beurre salé, sorbet cassis
Raspberry semifreddo topped with 12€
lime meringue, roasted almonds and
dried raspberries
Semifreddo aux framboises,
merengue au citron vert,
amandes rôties et
framboises deshydratées
Créme brûlée served with sweet guince 12€
Créme brülée avec coing doux
Cheese platter – three favorites 13€
served with chutney and crackers
Assiette de trois fromages avec chutney
et biscuits salés
Home made chocolate truffles/
Truffes au chocolat fait maison
1 pièce 4,5€
3 pièces 11€
John´s C.O.M.B.O 15€
Espresso, Cognac 4cl & truffle
Dessert wine / Vin de dessert
Mas Amiel Vintage Rouge /Blanc 35€/9€
Sentiers moelleux, Bergerac 28€/6,50€
Digestives 4cl
Remy Martin VSOP 7,50€
Pere Magloire Calvados 6€
Grand Marnier, Benedictine DOM, 6,50€
Cointreau, Baileys, Kaluha,
Get 27, Amaretto,
Genepi, Chartreuse,
Grappa 5,50€
Coffee Cocktails /Cocktails au café
Café Carlsson 11€
Baileys, Cointreau, Café, Crème
Irish Coffee 11€
Jameson, Sucre de canne, Café, Crème
Calypso Coffee 11€
Rhum, Kahlua, Café, Crème
John´s C.O.M.B.O 11€
Espresso, Cognac 4cl & truffle
Vin Rouge
75cl 15cl
Lagarde 22€ 4,50€
Cabernet-sauvignon, cabernet-franc,
merlot, Bordeaux
Domaine de la Darroux, Cru Juliénas 40€ 9,25€
Gamay, Beaujolais
Campagnonla 38€ 8€
Corvina Venetie, Valpolicella
Paralléle 45 26€ 6€
Paul Jaboulet Aîne
Grenache, Syrah, Côtes du Rhône
Domaine Auzias Carcasonne 32€
Cabernet Sauvignon ,
Merlot, Languedoc
Mas des Vignes, AOP 24€
Grenache, syrah, Vallée du Rhône
Madiran cru du paradis 45€
Cabernet franc, Cabernet-sauvignon,
Tannat Sud Ouest
Vignerons Buxy 51€
Pinot Noir, Bourgogne
Château Puech Haut, Le loup du pic 48€
Mourvèdre, Syrah, Languedoc-Roussillon
Château Puech Haut, Prestige 59€
Syrah, Grenache, Languedoc-Roussillon
Château haut Gros Caillou, 65€
Saint-Émilion Grand cru
Merlot, Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc, Bordeaux
Domaine Pilatte, Saint Joseph 72€
Syrah, Vallée du Rhône
Immanence, Crozes-Hermitage 76€
Syrah, Côtes du Rhône
Gigondas st. francois Xavier 79€
Grenache,Syrah, Mourvedre,
Cotes du Rhône
Santenay lequin colin 92€
Pinot noir, Bourgogne
Pomerol La Fleur Grangeneuve 100€
Merlot, Cabernet Sauvignon &
Cabernet Franc, Bordeaux
Vin Blanc
75cl 15cl
Lagarde 22€ 4,50€
Sauvignon blanc, Bordeaux
Domaine des combes Darroux 30€ 7,50€
Chardonnay, Beaujolais
Pierre Sparr 38€ 8€
Riesling, Alsace
Macon village 40€
Chardonnay, Bourgogne
Puech-Haut prestige 59€
Roussanne, Marsanne, Grenache blanc,
Languedoc Rousillon
Haussman 27€
Chardonnay, Sémillon, Bordeaux
Aligoté Domaine Felix 44€
Chardonnay, Aligoté, Bourgogne
Pouilly Fumé 65€
Sauvignon Blanc, Loir
Domaine race 75€
Chablis, Bourgogne
Domaine Sangouard-Guyot 89€
Pouilly fuissé
Chardonnay, Bourgogne
Vin Rosé
Château Puech Haut 44€
Grenache, Cinsault, Languedoc Roussillon
Champagne / Crémant
Möet Champagne 130€
Canard-Duchêne 105€
Tribaut Champagne Brut 85€
Nicolas feuillatte 90€ 12€
Domaine des Darroux 42€ 9€
mousseux rosé