Welcome to Johns scandinavian seafood and grill restaurant. We serve a combination of the best Scandinavia has to offer. Enjoy the food or just relax with a coctail by the bar. Any way you like it we are happy to welcome you!
See you there!
+33 (0) 479 000 143
+33 (0) 6 314 694 43
fogsgaard@yahoo.com
Have a look at our tasty menu!
Starters / Entrées
Beef carpaccio with rocket salad, 13,50€
parmesan shavings, lemon and pine nuts
Carpaccio de boeuf, avec salade de roquette,
copeaux de parmesan, citron et pignons de pin
Salmon gravlax with homemade rye 14€
bread crisps, lemon, dill and dijon mustard emulsion
Gravlax de saumon avec tuile de seigle fait maison,
citron, l’aneth et emulsion de moutard de dijon
Swedish creamy skagen with prawns, 15€
herbs, horseradish and red onions,
served on potato Rösti with bleak roe and lemon
Skagen á la Suéde, sur un rösti, crevettes crémeux aux herbes,
raifort et oignons rouges, œufs d’ablette et citron
Blue cheese salad with mixed wild leaves, 12/19€
crispy Serrano ham, walnuts and candied apricots
Salade mesclun avec fromage bleu,
croquent de Serrano, noix et abricots confits
Fish &- seafood creamy tomato soup, 14/22€
homemade croutons and saffron aïoli
Soupe de poisson et crustacés á la crème et tomate,
croûtons fait maison et aïoli au safran
Mussels in creamy white wine sauce 15/24€
with parsley and garlic
(main course with french fries)
Moules au vin blanc, crème, persil et ail
(plat principal servi avec frites)
Vegeterian butternut risotto with pickled 14/28€
chanterells and broad beans,
topped with crispy vegetables and wild leafs
Risotto végétarien avec butternut, girolles au vinaigre et fèves, chips de legumes et mesclun
Oysters fines de Claire
Hûitres fines de Claire
3 Fines de Claire 12€
6 Fines de Claire 22€
Served with shallot vinaigrette and fresh lemon
Servis avec vinaigre aux échalotes et citron
Main courses/Plats principaux
Back filet of cod, risotto with saffron, 29€
seafood, parmesan shavings, broad beans and
roasted lobster butter with lemon
Dos de cabillaud, avec risotto aux
fruits de mer, safran, fèves et beurre de homard
rôti au citron
Côte de bœuf rib steak, 31,50€ /p.p
grilled whole on the bone and sliced before served
(700g, 2 persons) /
Served with roasted cherry tomatoes,
balsamic shallots, béarnaise and redwine sauce
and French fries
Côte de boeuf,
cuit á l’os et tranché avant d’etre servi
(700g – 2 personnes)
Servis avec tomates grillées, échalotes au balsamique,
sauce béarnaise et sauce au vin rouge et frites
Grilled aged Sirloin steak (280g) 30€
Served with roasted cherry tomatoes,
balsamic shallots, béarnaise and redwine sauce
and French fries
Faux filet grillée (280g)
Servis avec tomates grillées, échalotes au balsamique,
sauce béarnaise et sauce au vin rouge et frites
Beef tournedos coated in black pepper, 34€
with buttered mushrooms and sautéed spinach,
oven roasted Amandine potatoes,
truffle Bordelaise sauce & crispy vegetable chips
Tournedos de boeuf au poivre, mixed de champignons
au beurre, epinards sautéed,
pommes de terre “Amandine” rôties sauce
Bordelaise truffée et thuiles de légumes
Slow cooked lamb shank in lemon & garlic, 26€
with roasted root vegetables,
mashed potatoes and salad with beets and apples
Mijouté d’agneau aux citrons et ail,
légumes-racine, écrasé de pommes de terre,
salade de pommes fruits et betteraves
Side orders/ accompagnements
French fries / assiette de frites 5,50€
Mixed salad /salade mixe 6,50€
Sauted spinach, pine nuts/ 4,50€
epinards sautéed, pignons de pin
Butternut puree/ purée de butternut 4,50€
Try our Chef’s
Special season Menu
Essayez le menu spécial
de notre chef
Starter/Entrée
Half lobster baked with herb crust, crudité with pickled fennel,saffron rouille and lime emulsion
Demi homard grillé au beurre d’herbes panko, cruidités avec fenouill, rouille au safran et emulsion citron vert
Main Course/Plats principaux
Supreme breast of guniea fowl with butternut puree, pickled chanterelles, pommes Anna and creamy sauce of French herbs
Suprême de pintade avec purée de butternut, girolles marinées, pommes Annna, sauce á la crème au herbes
Dessert/Dessert
Chocolate fondant, warm apples in rosemary caramel with a touch of sea salt
Fondant au chocolat, avec pommes tièdes au caramel sel de mer et romarin
1 Course/ Plats 29€
2 Courses / Plats 41€
3 Courses / Plats 47€
Children’s Menu/Menu enfant
We always have alternative dishes available for children
– please ask your waitress for more details.
Nous pouvons vous proposer d’autres plats pour les enfants –
n’hésitez pas à demander plus d’informations à votre serveuse.
Desserts / Desserts
Crème brulee served with blackcurrant sorbet 12€
Crème brûlée, avec sorbet au cassis
Lemon &-italian meringue tartlet 12€
with roasted almonds
Tartelette citron meringuée á l’italienne,
amandes grilles
Cheese platter – three favourites 13€
served with chutney and crackers
Assiette de trois fromages avec chutney
et biscuits salés
Home made chocolate truffles/
Truffes au chocolat fait maison
1 pièce 4€
3 pièces 10€
John´s C.O.M.B.O 14€
Espresso, Cognac 4cl & truffle
Aperitifs
Martini rosso, Martini blanc, Aperol 5,50€
Verre du vin moelleux 5€
Kir/ Kir Royale 5,50€/ 8,50€
Cassis, violette
Cocktails
Mojito Classique 9,50€
Rhum blanc, sucre de canne,
menthe fraiche, citron vert, Perrier
Mojito Aux fruits 10€
Rhum blanc, menthe fraiche,
citron vert, coulis de fruits rouges, Perrier
Mojito Royale 12€
Rhum blanc, sucre de canne,
menthe fraiche, citron vert, Moscato
Mojito Royale aux fruits 13€
Rhum blanc, menthe fraiche,
citron vert, coulis de fruits rouges, Moscato
Cosmopolitan 10€
Vodka, contreau, citron vert,
jus de canneberge
Aperol spritz 10,50€
Aperol, moscato spumante, orange
Whiskey sour 9,50€
Whiskey, sucre de canne,
citron vert, angostura, blanc d’oeuf
Pesco sour 9,50€
Grappa, sucre de canne,
citron vert, angostura, blanc d’ouef
Espressotini 11€
Café, vodka, Kahlua
Bramble 10€
Gin, citron vert, sucre de canne, coulis de myrtilles
Sashimi Sour 9,50€
Sake, Cointreau, sucre de canne,
egg white, citron
Alpes Violette 10,50€
Génépi, creme de violette, citron,
eau pétillante
Caipirinha 9€
Cachaca, citron vert, sucre de canne
Caipirinha Foret 9,50€
Cachaca, citron vert, coulis de fruits rouges
Henrick´s 9,50€
Concombre, poivre noir
Beer / Bière
Grimbergen Blonde 25cl 4€
Grimbergen Blonde 50cl 7€
Grimbergen ambrée 25cl 4,50€
Grimbergen ambrée 50cl 7,50€
En bouteille :
Erdinger 50cl 7,00€
Carlsberg 33cl 6,50€
Magners cidre 33cl 6,50€
Soft Drinks / Sodas
Coca Cola, Cola Light, Orangina, Sprite, Perrier,
Schweppes Tonic, Ice tea
Jus de pomme, orange, canneberge, tomate
25 cl 4,50€
50 cl 6€
Evian / Badoit 50 cl 5€
Evian / Badoit 100 cl 7€
Dessert wine / Vin de dessert
Mas Amiel Vintage Rouge /Blanc 35€/9€
Sentiers moelleux, Bergerac 28€/6,50€
Moscato Spumante fiorelli 28€/7€
Hot drinks / Boissons chaudes
Espresso / Double 2,50€ /3,50€
Café americano 3,20€
Café latte 3,50€
Cappuccino 3,50€
Filter coffee 3,20€
Tea 2,80€
Hot chocolate with cream/ 5€
Chocolat viennois
Digestives 4cl
Remy Martin VSOP 7,50€
Pere Magloire Calvados 6€
Grand Marnier, Benedictine DOM, 6,50€
Cointreau, Baileys, Kaluha, Get 27, Amaretto,
Genepi, Chartreuse,
Grappa 5,50€
Coffee Cocktails /Cocktails au café
Café Carlsson 9,50€
Baileys, Cointreau, Café, Crème
Irish Coffee 9€
Jameson, Sucre de canne, Café, Crème
Calypso Coffee 9€
Rhum, Kahlua, Café, Crème
John´s C.O.M.B.O 14€
Espresso, Cognac 4cl & truffle
Vin Rouge
75cl 15cl
Lagarde
Cabernet-sauvignon, cabernet-franc, 22€ 4,50€
merlot ,Bordeaux
Paralléle 45 26€ 6€
Paul Jaboulet Aîne
Grenache, Syrah, Côtes du Rhône
Domaine Auzias Carcasonne 32€
Cabernet Sauvignon ,
Merlot, Languedoc
Dourthe No1 36€
Merlot,Cabernet Sauvignon, Bordeaux
Campagnonla 38€ 8€
Corvina Venetie, Valpolicella
Mas des Vignes, AOP 24€
Grenache, syrah, Vallée du Rhône
Domaine de la Darroux, Cru Juliénas 40€ 9,25€
Gamay, Beaujolais
Madiran cru du paradis 45€
Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Tannat
Sud Ouest
Vignerons Buxy 51€
Pinot Noir, Bourgogne
Château Puech Haut, Le loup du pic 48€
Mourvèdre, Syrah, Languedoc-Roussillon
Château Puech Haut, Prestige 59€
Syrah, Grenache, Languedoc-Roussillon
Château haut Gros Caillou, Saint-Émilion 65€
Grand cru
Merlot, Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc, Bordeaux
Domaine Pilatte, Saint Joseph 72€
Syrah, Vallée du Rhône
Immanence, Crozes-Hermitage 76€
Syrah, Côtes du Rhône
Gigondas st. francois Xavier 79€
Grenache, Syrah, Mourvedre, Cotes Du Rhône
Santenay lequin colin 92€
Pinot noir, Bourgogne
Pomerol La Fleur Grangeneuve 100€
Merlot, Cabernet Sauvignon &
Cabernet Franc, Bordeaux
Vin Blanc
75cl 15cl
Lagarde 22€ 4,50€
Sauvignon, sémillon, Bordeaux
Colombelle 26€ 6,50€
Ugni Blanc, Colombard ,Listan, Sud Quest
Macon village 40€
Chardonnay, Bourgogne
Domaine des combes Darroux 30€ 7,50€
Chardonnay, Beaujolais
Dourthe No1 32€
Sauvignon Blanc, Bordeaux
Pierre Sparr 38€
Riesling, Alsace
Puech-Haut prestige 59€
Roussanne, Marsanne, Grenache blanc,
Languedoc Rousillon
Haussman 27€
Sauvignon blanc, Sémillon, Bordeaux
Aligoté Domaine Felix 44€
Chardonnay, Aligoté, Bourgogne
Pouilly Fumé 65€
Sauvignon Blanc, Loir
Domaine race 75€
Chablis, Bourgogne
Domaine Sangouard-Guyot Pouilly fuissé 89€
Chardonnay, Bourgogne
Vin Rosé
Château Puech Haut 44€
Grenache, Cinsault, Languedoc Roussillon
Champagne / Crémant
Möet Champagne 130€
Taittinger Champagne 120€
Canard-Duchêne 105€
Champagne brut
Tribaut Champagne Brut 85€
Domaine des Darroux 42€ 9€
mousseux rosé
Moscato Spumante fiorelli 28€ 7€